
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1
Chef de cuisine - VILLA SAUVAGE (Saint Pierre La Réunion) 40h CDI - 01 juin 2025 Description Villa SAUVAGE est le restaurant bistronomique du groupe Sauvage. Niché dans une ancienne villa créole pleine de charme, Villa Sauvage offre différents espaces chaleureux pour garantir une expérience client sur mesure. Notre Cuisine, notre Bar à Cocktails ainsi que notre carte des vins sont travaillés avec passion et gourmandise pour que nos clients passent un moment mémorable dans une ambiance chic et décontractée. Poste En tant que Chef de cuisine, vos missions seront les suivants : Élaborer une carte de plats innovants et visuellement attrayants qui mettent en valeur la créativité au goût du jour et qui reflètent l'esprit de notre établissement Explorer en permanence les nouvelles techniques et tendances dans le monde de la cuisine afin de maintenir nos offres fraîches et passionnante Élaborer la fiche de coût de chaque plat proposé à la carte Faire respecter les process et fiches techniques par l'ensemble de l'équipe de cuisine, aussi bien au moment de la mise ne place que du dressage des assiettes. Former et encadrer l'ensemble du personnel de cuisine Instaurer et maintenir[...]